Vẫn là cuốn lá lốt nhưng chả mực ngon hơn hẳn thịt bò, thịt lợn, ngửi mùi đã ứa nước miếng

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Vốn có mùi rất thơm nên khi dùng lá lốt để nấu món ăn nào cũng đều rất ngon, không chỉ có thịt lợn, thịt bò hay ốc đâu nhé. Nếu không tin bạn có thể thử làm món chả mực cuốn lá lốt thơm mềm, lạ miệng, ai ăn cũng thích.



1. Nguyên liệu

- 300gr mực tươi
- 100gr thịt nạc xay
- 50gr giò sống
- 20 cái lá lốt, 2 nhánh hành lá
- 2 tai mộc nhĩ, 3 cái nấm hương
- 1 thìa cafe tiêu, 1/3 thìa cafe muối bột canh, 1/2 thìa cafe hạt nêm, dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Làm sạch mực, để ráo nước rồi mang băm nhỏ.

Bước 2: Hành lá băm nhỏ, lá lốt rửa rồi để ráo nước, mộc nhĩ và nấm hương băm nhỏ.

Bước 3: Cho mực, thịt xay, giò sống, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, tiêu, muối bột canh, hạt nêm vào tô lớn và ướp trong 10 phút.



Bước 4: Rải lá lốt ra, múc thìa nguyên liệu vào và cuộn tròn lại.
Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp rồi cho chả mực cuốn lá lốt vào rán, chín hẳn thì gắp ra đĩa là xong.



Chả mực cuốn lá lốt sau khi hoàn thành: