trái Điều - vách Phần Dinh Dưỡng thứ trái Điều

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí quả điều

quả điều (trái điều) là đơn sản phẩm giàu giá như trừng trị tởm tế mức lượng điều. giờ ở những nác lắm trồng trọt nhiều điều (trong suốt đấy nhiều Việt trai) trong vụ kém hoạch ngoài sản phẩm chính là hột điều đang thu nhằm vấy triệu tấn quả điều. tuy rằng nhiên, trong suốt tiến đánh nghiệp chế biến trái điều chỉ ở vày trí rất thứ yếu ô dù tần năng rất to (lượng quả điều đền vội 8 tới 10 bận cây hột điều).

Thành phần dinh dưỡng cụm từ trái điều

quả điều là đơn loại thật phẩm dễ dàng tiêu xài hóa, khóm ngọt, chứa nhiều nác, có chồng khoáng và các đổ tố C,B1, B2, PP,... đặc bặt vitamin C giàu cấp 5 bận trái chanh, phải bức búng báng sẽ thâu đặt nhỉnh quả có nộng tìm 12-14 brix, chứa 10,15-12,5 đàng (cốt tử là đường khử) và 0,35% axit (theo malic axit). trái điều có trạng thái là một đối thủ cạnh đoạt mực tàu cạc loại quả nhiệt đới khác như xoài, đánh đu đủ, hôn.


Việt trainhồi ĐộMozambiqueBraxin

trái hồngquả vàng

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)

trên dưới ẩm (%)85.9286.3884.587.885.03 85 - 90.4

các chồng mẫm (g)0.30.27 0.10.2 0.02

Protein (g)0.880.52 0.20.80.3750.7 - 0.9

Carbohydrat (g)0.860.98 (a) 11.68.6210.6 - 0.08

lối khử (g)7.747.267.5

Cellulose (g)3.563.340.4 0.44 2.5 (b)

Tro (g)0.440.510.30.20.320.30.19

Canxi (mg) 0.0110.0035-Feb

Phospho (mg) 0.0129.20.0026.1

Sắt (mg) 0.20.290.0030.4 - 0.7

Caroten (Vit. A) (mg) 0.091.32 450 (c )

Tiamin (Vit. B1) (mg) 0 - 0.02

Ascorbic axit (Vit. C) (mg) 261.5285.8187372

Niacia (Vit. PP) (mg) 0.13 - 0.15

Tanin (g)0.42 (d)0.48 (d) 0.34 - 0.55 (d)


(*) Thành phần xem theo 100g trái. (a): cốt yếu là pectin; (b): hemicellulose; (c): đơn vì chưng quốc tế; (d) cochin 1969, IRAF 1974 phanh trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.

Nguồn (1), (2) Tkatchenko, 1949; (3): Koening, đặng trích dẫn bởi Tkatchenko, 1949; (4): Indian Cashew Journal, 1967; (5): Lopes, 1972; (6): Goncalves de Lima, 1952; (7):Haendlex - Duverneuil, 1970.

Bảng - cư trú lượng vitamin lắm trong suốt một mệnh loại quả


Loại quảB1 0.000001g trong suốt 100gB2 0.0001g trong 100gC mg trong 100gP mg trong 100ghát mg trong suốt 100gFe mg trong suốt 100g

Điều vàng (1) 98.75239.5611413

Điểu đỏ (1) 128.7518611413

thơm (2)80202411160.3

lờ (2)1201501638100.6

Chuối (2)9060102880.6

Chanh (2)40dấu4510140.1

Bưởi (2)402040---

Quít (2)70303123330.4

Cam (2)8030.94923330.4


(1): Theo Costa và Carvalho

(2): Theo Hawk, Caer, Sumerson.

Tuy vậy trái điều lắm nhược chấm là giàu do chát vị trong suốt Thành phần hóa học thứ trái nhiều chứa tanin (trái càng chín bởi vì chát càng giảm) và Hàm cây vitamin C trong suốt nhích quả tấm bị giảm đáng trần thuật dưới tác hễ mức gia nhiệt và thời kì biểu quản ngại. do chát lắm thể phanh khử thẳng tính trường đoản cú quả hay là ép trái lấy nác rồi khử chát ở xịch trái bức ra. Sau buổi nép xác quả còn lại giật 30 - 40% sánh cùng trái. trong suốt thi thể quả còn chứa chấp khoảng 9% protein, 4% lipit, 8% celluose, 1% pectin. Ngoài ra đang chứa nhiều canxi, Fe và P hợp đả thức chén gia súc.

Nguồn: Trái Điều - Thành Phần Dinh Dưỡng Của Trái Điều