Tai heo cuộn ngâm chua ngọt giòn sần sật ngon lắm, chồng để dành nhậu cả tuần không chán

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Tai heo vốn là món nhậu được nhiều ông chồng yêu thích. Nếu có thời gian rảnh, các mẹ nên thử làm tai heo cuộn ngâm chua ngọt để chiều anh xã đi. Món mới, lạ miệng này cực kỳ ngon nhờ vị chua chua, ngọt ngọt và độ giòn sần sật của tai heo, ăn sướng miệng vô cùng. Cùng tìm hiểu xem cách làm như thế nào nha:



1. Nguyên liệu

- 400gr tai lợn
- 1 củ tỏi, 2 quả ớt tươi
- 2/3 bát nước mắm, 2 bát nước lọc, 2 thìa canh giấm, 3 thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu
- Hũ đựng đã rửa sạch, lau khô; dây chỉ để buộc

2. Cách làm

Bước 1: Làm sạch tai heo, rửa lại nhiều lần.

Bước 2: Tiến hành cuộn tròn tai heo, cuộn từ phần đầu nhọn của tai cho đến hết, dùng dây chỉ buộc chặt xung quanh để cố định.

Bước 3: Cho tai vào nồi luộc qua trong 1 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước.



Bước 4: Cho tai heo vào nồi, đổ nước vào luộc trong 20 phút cho chín hẳn. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Cho mắm, nước lọc, giấm, đường vào nồi, khuấy cho tan hết rồi bật bếp đun sủi lên là được, mở vung đợi cho nguội hẳn.

Bước 6: Đặt tai heo vào hũ đựng, thêm tỏi và ớt thái lát vào cùng với nước ngâm chua ngọt ở bước 5 rồi đậy kín lại. Đặt hũ đựng trong ngăn mát tủ lạnh, sau 1 đến 2 ngày là ăn được.



Bước 7: Đến khi ăn, vớt tai heo ra, tháo chỉ rồi thái thành các miếng vừa ăn.