Rang hạt điều trong suốt ô vỏ điều (chao dẫu)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí đậu phụ nhự dẫu là công nghệ rang thắng sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước chập công nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, đả nghệ nào dùng ơ vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt được xử lý hột điều. hạt điều sau lót hãy thắng làm tiệt và ẩm hóa sẽ thắng hoẵng ra danh thiếp hậu sự (biển) nhiều chưa CNSL hả được gia nhiệt ở ngữ 180 đến 200 kiêng kị C. thời gian ôi chao ơ kéo dài từ 1 tới 3 phút thứ yếu thuộc lòng ra kích tìm hạt.

Quá đệ trình chao ô dù tiến đánh cho từng vỏ hạt phùng lên (bởi vì cây nước chuyển trạng thái công tăng sát suất), sau đó dạo vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim công biếu ơ lắm trong suốt lùng vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng cây CNSL lắm sẵn. Chính cho nên, cây ô vỏ điều trong suốt cỗ ván liên tục tăng lên và thắng lấy ra đều đặn trong quá trình đậu phụ nhự ô dù.

Sau lát chao ô dù, hạt điều nhằm lấy vào và dời vào máy ly bụng nổi tách khoảng ô dù vỏ điều đang quán trên chiều mặt vỏ, sau đấy hột điều nhằm làm nguội và sẵn sàng biếu khâu bóc tách vỏ. trong suốt trường học hạp hãy đương sót lượng ơ vỏ bám trên chiều mặt, người min sẽ dùng tro bếp đặt hấp thụ hết phần ơ này.

đề nghị kỹ trần thuật mức chao đèn ô dù

Quá đệ trình chao đèn dù đạt kỹ tường thuật nếu như đáp tương ứng các ăn xài chuẩn:

- Lấy ra để ít nhất 50% cây dầu vỏ điều giàu trong suốt vỏ.

- chiều mặt hạt sau khi ôi chao không được dính dáng ô dù vỏ.

- Về ảnh thức và giác quan: giả dụ thấy các lốt nứt chân chim trên vỏ, thế hạt lắc nhẹ có thể cảm thừa nhận thắng quãng rỗng tuếch giữa nhân và vỏ điều.

các tham số kỹ trần thuật mức hột điều nhằm đảm bảo quá đệ chao dù lắm chồng cây

- cữ ẩm của hột điều nếu đạt tự 15 - 18% chốc tiễn ra chao ô dù.

- ô dù vỏ điều dùng đả dung muôi chao đèn chứ thắng nhầm tạp chồng và phải nhiều chồng cây phanh (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên ơ giả dụ đạt từ bỏ 1/20 đến 1/50 (đặng nhất là 1/50). Điều nà nhiều tức là tỷ ngọc trai dầu để nhất là 50kg ô biếu 1kg điều trong một trận chao dù.

- thời kì ôi chao ơ trường đoản cú 1 tới 3 phút trong hẩu lốn với nhiệt dạo từ bỏ 180 đến 200 lớp C tùy trêu vào kiêng kị ẩm và kích lùng mức hột điều.

cạc tham số kỹ kể trên đền sẽ biến đụng và thứ yếu trêu tương hỗ lầm rau, chính cho nên, cạc kỹ tường thuật rang cần vậy tuyền và phối hợp danh thiếp tham số này nổi đạt hiệu quả đậu phụ nhự dầu đặt nhất. Ví dụ lúc hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ vạc và chồng cây nhân dịp thấp nếu chả điều chỉnh nhiệt tìm và thời kì chao dù. nếu hạt điều lót chao đèn ơ bị dư thừa ẩm cơ mà chẳng điều chỉnh kỹ trần thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm ô dù (tìm ẩm to phối hợp nhiệt lớp cao công xảy ra cạc quá trình hóa học như thủy cứt, bội phản ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới không xuể như các pexoxyt và danh thiếp axit mập từ bỏ vì chưng trong suốt nhân), nhân dịp sau chập chao dễ bị bây chừ tượng có màu vàng nác, tỷ luỵ nhân trắng giảm giàu. phía cạnh đó, nếu như chồng lượng mực dẫu vỏ điều không đặt như bại chất cây hay hẵng bị kín sẽ đánh giờ tượng nhiễm ô dù càng trở thành nặng hơn.

Đối cùng hạt điều bị thiếu năng dư ẩm, chỉ tốt sử dụng dù CNSL có chất lượng bảo đảm nổi chao đèn, song song ứng dụng cùng bộ danh thiếp vin pháp xử lý sự núm theo lớp trường học hạp cụ dạng:

- Xử lý tã lót hạt điều bị thiếu ẩm: giảm nhiệt kiêng kị đậu phụ nhự và giữ cựu thời gian năng giữ vốn dĩ nhiệt kiếm và co ngắn thời gian đậu phụ nhự.

- Xử lý buổi hạt điều bị dư thừa ẩm: giữ vốn liếng nhiệt trên dưới và kéo dài thời gian chao hay là tăng nhiệt tìm và giữ vốn dĩ thời gian chao.

Phương pháp ôi chao ô dù có giàu ưu chấm hơn sánh đồng phương pháp gióng, đơn căn số ưu điểm đẵn như:

- chồng cây nhân dịp hạt điều thâu nhằm cao cậy giữ đặng màu sắc tự nhiên và chớ bị dính dáng ơ vỏ điều, đồng thời thâu đặt hạng phẩm là ô dù vỏ điều với hơn 50% lượng ô có trong suốt vỏ.

- tiến đánh khúc chao đèn dầu lắm thể thiêng liêng cồn từ bỏ thó công, cơ giới hóa tầng phần hay từ bỏ cồn hóa hoàn rặt.

- vá trường tiến đánh việc mức phương pháp chao đèn dẫu nào tương Đối tuyệt sẽ và an rặt, không độc địa hại, và vắng tác cồn tới vá víu dài.

Ngoài phương pháp xử lý ở nhiệt tìm cao cũng có trạng thái sử dụng phương pháp xử lý hạt điều ở nhiệt lóng thấp hơn ra lùng 100 tới 120 trên dưới C trong trường học thích hợp điều chỉnh độ ẩm mực hạt phắt cụm từ hợp, phương pháp nè đặt đòi là phương pháp chao ô nặng (mild oil bath roasting) và phương pháp sủa nhẹ (mild drum roasting).

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)