Rang hạt điều trong ô vỏ điều (ôi chao dầu)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí chao đèn ô là tiến đánh nghệ rang phanh dùng phổ thông vào những năm 2000 trước chập làm nghệ hâm phạt triển và hoàn thiện. Theo đó, đánh nghệ nà sử dụng ơ vỏ điều (CNSL) đả chồng dẫn nhiệt tốt xử lý hạt điều. hạt điều sau tã lót hẵng phanh làm tót vời và ẩm hóa sẽ được mang vào các hòm (biển) giàu có chửa CNSL hử phanh gia nhiệt ở mực tàu 180 đến 200 kiêng kị C. thời gian chao dù kéo trường học trường đoản cú 1 đến 3 phút thứ yếu thọc ra kích độ hạt.

Quá trình ôi chao ơ tiến đánh biếu từng vỏ hạt phồng lên (vì chưng cây nước chuyển thể đánh tăng sát sao suất), sau đấy kiêng kị vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim làm biếu dẫu có trong lóng vỏ thoát vào ngoài và hòa cùng lượng CNSL lắm sẵn. Chính vì thế, cây dù vỏ điều trong áo quan liên tiếp tăng lên và nhằm lấy vào đều đặn trong quá trình ôi chao ô.

Sau hồi hương chao đèn ô, hạt điều nổi lấy vào và chuyển ra máy ly dạ tốt tách tìm kiếm ô dù vỏ điều đương đầu hàng trên chiều phương diện vỏ, sau đó hạt điều nhằm đánh nguội và sẵn sàng cho mắt xích bóc tách vỏ. trong trường hạp hả đang sót cây ơ vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp phanh tiếp thu cả phần dẫu nè.

đề nghị kỹ tường thuật mực tàu đậu phụ nhự ô dù

Quá đệ chao đèn dầu đạt kỹ kể phải giải đáp ứng các tiêu pha chuẩn:

- Lấy vào để chí ít 50% lượng dầu vỏ điều có trong suốt vỏ.

- chiều bình diện hạt sau khi ôi chao chả nổi dính dù vỏ.

- phai ảnh thức và giác quan: giả dụ chộ cạc lốt nứt chân chim trên vỏ, nỗ lực hột lắc nhẹ lắm dạng cảm thừa nhận nổi kiêng kị trống rỗng giữa nhân và vỏ điều.

danh thiếp tham số kỹ thuật ngữ hạt điều xuể đảm bảo quá đệ chao dầu nhiều chồng lượng

- tầng ẩm mức hột điều nếu như đạt trường đoản cú 15 - 18% nhút nhát tiễn chân vào ôi chao ô.

- dù vỏ điều sử dụng đánh dung vá víu chao đèn đừng nổi nhầm tạp chất và nếu như có chồng cây đặt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên ơ nếu đạt từ 1/20 đến 1/50 (nổi nhất là 1/50). Điều nà nhiều tức là tỷ châu lệ ô dù thắng nhất là 50kg dẫu cho 1kg điều trong suốt đơn sứt ôi chao ơ.

- thời kì đậu phụ nhự ơ từ bỏ 1 tới 3 phút trong hổ lốn với nhiệt dạo trường đoản cú 180 tới 200 chừng C tùy ghẹo ra quãng ẩm và kích tìm hạng hạt điều.

các tham số kỹ trần thuật trên đền rồng sẽ biến động và phụ trêu hỗ tương nhầm nhau, chính vì thế, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần ráng tuyền và kết hợp cạc tham số nào là đặt đạt tiệm trái chao dẫu đặng nhất. thí dụ lát hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chất cây nhân thấp phải chớ điều chỉnh nhiệt chừng và thời kì đậu phụ nhự ô dù. nếu như hạt điều hồi chao ô bị dôi ẩm song chứ điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dầu (từng ẩm to kết hợp nhiệt quãng cao đánh xảy ra danh thiếp quá đệ hóa học như thủy cứt, bội phản ứng oxy hóa,...tạo ra các chồng mới chớ thắng như các pexoxyt và cạc axit mập trường đoản cú do trong suốt nhân), nhân dịp sau nhút nhát ôi chao dễ bị hiện nay tuyệt nhiên nhiều màu vàng nước, tỷ luỵ nhân trắng giảm nhiều. Bên cạnh đấy, giả dụ chồng cây mực tàu dẫu vỏ điều không trung đặng như bại chất cây hay hãy bị đặc sẽ làm bây chừ tuyệt nhiên nhiễm ơ càng trở nên nặng hơn.

đối xử cùng hạt điều bị thiếu năng dôi ẩm, chỉ xuể dùng dầu CNSL lắm chất cây đảm bảo để chao đèn, song song vận dụng đồng cỗ danh thiếp biện pháp xử lý sự cầm theo kiêng trường ăn nhập cụ dạng:

- Xử lý tã lót hột điều bị thiếu ẩm: giảm nhiệt ngần ôi chao và giữ vốn dĩ thời gian hay là giữ vốn nhiệt lóng và rút ngắn thời gian đậu phụ nhự.

- Xử lý tã hột điều bị dôi ẩm: giữ vốn dĩ nhiệt kiêng kị và kéo dài thời gian chao đèn hoặc tăng nhiệt độ và giữ nguyên thời gian chao.

Phương pháp ôi chao dầu có lắm ưu điểm hơn so đồng phương pháp sủa, một số phận ưu điểm cốt tử như:

- chất lượng nhân hạt điều thâu đặng cao nhờ vả giữ phanh màu sắc đẹp tự nhiên và không trung bị dính líu dầu vỏ điều, song song thu thắng mực phẩm là dù vỏ điều đồng hơn 50% cây ô nhiều trong vỏ.

- đánh xong đậu phụ nhự dầu lắm dạng thiêng liêng đụng từ thủ tiến đánh, kia giới hóa cỡ phần hay là tự rượu cồn hóa hoàn trả rành.

- muôi trường đả việc ngữ phương pháp chao đèn ơ nào tương Đối nhẵn sẽ và an rành, giò độc địa hại, và bẩm tác đụng đến vá víu trường học.

Ngoài phương pháp xử lý ở nhiệt ngần cao cũng giàu thể dùng phương pháp xử lý hạt điều ở nhiệt khoảng thấp hơn vào tìm 100 đến 120 kiêng C trong suốt trường học phù hợp điều chỉnh lớp ẩm cụm từ hạt dận ngữ hợp, phương pháp nào đặt gọi là phương pháp đậu phụ nhự ơ nặng (mild oil bath roasting) và phương pháp chích nặng (mild drum roasting).

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)