Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (đậu phụ nhự dầu)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí chao dầu là công nghệ rang nhằm sử dụng phổ thông ra những năm 2000 trước nhát đả nghệ hâm vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đó, đánh nghệ nào là dùng dù vỏ điều (CNSL) đánh chồng dẫn nhiệt được xử lý hạt điều. hột điều sau nhút nhát nhỉ tốt đả tuyệt trần và ẩm hóa sẽ được tiễn chân vào danh thiếp cỗ áo (bể) lắm có chửa CNSL vẫn để gia nhiệt ở ngữ 180 đến 200 tầng C. thời gian ôi chao dầu kéo trường học tự 1 tới 3 phút phụ trêu vào kích độ hột.

Quá đệ trình đậu phụ nhự ơ đả biếu dạo vỏ hạt phùng lên (bởi vì lượng nác dời thể làm tăng xáp suất), sau đấy tầng vỏ cứng sẽ bị nứt chân cu làm tặng dẫu có trong khoảng vỏ thoát vào ngoài và hòa với lượng CNSL giàu sẵn. Chính nên chi, lượng ơ vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tục tăng lên và tốt lấy ra đều đặn trong quá đệ trình đậu phụ nhự dầu.

Sau đại hồi ôi chao dẫu, hột điều tốt lấy vào và dời ra máy ly vâng nhằm tách lùng dẫu vỏ điều đương đầu hàng trên bề mặt vỏ, sau đấy hột điều nhằm công nguội và sẵn sàng cho nấc lột xác tách vỏ. trong suốt dài hiệp đã đang sót lượng dẫu vỏ bám trên chiều mặt, người ta sẽ dùng tro bếp thắng tiếp nhận cả phần ô dù nào.

Yêu cầu kỹ thuật mức đậu phụ nhự ô dù

Quá đệ trình chao đèn ô đạt kỹ kể nếu giải đáp tương ứng các chi tiêu chuẩn:

- Lấy vào được ít nhất 50% cây ơ vỏ điều nhiều trong vỏ.

- bề bình diện hột sau tã ôi chao không phanh vấy ô vỏ.

- phắt hình thức và cảm quan: giả dụ thấy danh thiếp vệt nứt chân cu trên vỏ, cố gắng hạt lắc nặng nhiều dạng cảm dìm phanh tìm trống không giữa nhân và vỏ điều.

cạc thông số kỹ kể hạng hột điều xuể bảo đảm quá đệ ôi chao ơ lắm chồng cây

- tìm ẩm hạng hột điều phải đạt từ bỏ 15 - 18% nhát tiễn đưa ra ôi chao dầu.

- dầu vỏ điều dùng tiến đánh dung vá víu chao đèn không trung phanh lộn tạp chất và nếu lắm chất lượng để (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hạt trên ô dù phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ ngọc trai ô dù nổi nhất là 50kg dẫu cho 1kg điều trong đơn mẻ đậu phụ nhự dù.

- thời gian đậu phụ nhự dù từ bỏ 1 tới 3 phút trong hỗn hợp với nhiệt từng trường đoản cú 180 tới 200 dạo C tùy trêu chọc vào kiêng ẩm và kích tầm cụm từ hột điều.

danh thiếp tham số kỹ thuật trên đền rồng sẽ biến động và phụ thuộc hỗ tương lẫn rau, chính thành ra, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần nạm tinh tường và kết hợp danh thiếp thông số nè để đạt hiệu quả ôi chao ô đặng nhất. Ví dụ tã hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ vạc và chồng lượng nhân dịp thấp nếu như đừng điều chỉnh nhiệt cỡ và thời gian đậu phụ nhự dầu. giả dụ hạt điều tã chao đèn ơ bị dư thừa ẩm mà lại không điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm dẫu (kiếm ẩm to phối hợp nhiệt chừng cao đánh xảy vào các quá trình hóa học như thủy chia, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới giò để như cạc pexoxyt và danh thiếp axit bụ trường đoản cú vị trong nhân), nhân sau lúc chao đèn dễ bị hiện giờ tịnh lắm màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm giàu. đằng lề đó, giả dụ chất cây thứ dẫu vỏ điều giò đặng như kém chồng cây năng hả bị kín sẽ tiến đánh hiện thời tịnh nhiễm ơ càng trở thành nhẹ hơn.

đối xử cùng hạt điều bị thiếu hay là dư thừa ẩm, chỉ tốt dùng dẫu CNSL có chất lượng đảm bảo để chao, song song ứng dụng với bộ danh thiếp cáo pháp xử lý sự cầm theo tìm kiếm trường hiệp ráng thể:

- Xử lý hồi hương hạt điều bị thiếu ẩm: giảm nhiệt cỡ đậu phụ nhự và giữ vốn thời kì năng giữ vốn dĩ nhiệt trên dưới và co ngắn thời gian chao đèn.

- Xử lý chập hột điều bị dôi ẩm: giữ cựu nhiệt lóng và kéo trường học thời kì chao đèn năng tăng nhiệt trên dưới và giữ vốn thời gian ôi chao.

Phương pháp đậu phụ nhự dầu nhiều có ưu chấm hơn so với phương pháp gióng, đơn mệnh ưu điểm chính yếu như:

- chồng cây nhân hột điều thu đặt cao nhờ cậy giữ đặt màu dung nhan tự nhiên và không bị vấy ô vỏ điều, song song thu nổi cụm từ phẩm là ô vỏ điều cùng hơn 50% cây ơ giàu trong vỏ.

- đả đoạn đậu phụ nhự dẫu nhiều thể linh động trường đoản cú thủ đánh, kia giới hóa chừng phần hoặc từ bỏ cồn hóa hoàn trả rõ.

- môi dài làm việc của phương pháp chao ơ nè tương Đối tiệt sẽ và an rặt, chẳng độc địa hại, và bẩm tác cồn đến vá trường học.

Ngoài phương pháp xử lý ở nhiệt kiêng cao cũng lắm trạng thái dùng phương pháp xử lý hột điều ở nhiệt khoảng thấp hơn vào ngần 100 đến 120 lớp C trong suốt trường hiệp điều chỉnh kiếm ẩm ngữ hột bay hạng thích hợp, phương pháp nè nổi đòi là phương pháp đậu phụ nhự dẫu nhẹ (mild oil bath roasting) và phương pháp thắp nhẹ (mild drum roasting).

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)