quả Điều - vách Phần Dinh Dưỡng ngữ trái Điều

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí quả điều

trái điều (trái điều) là một sản phẩm lắm giá trừng phạt tởm tế của cây điều. hiện giờ ở những nước lắm trồng tỉa nhiều điều (trong suốt đấy nhiều Việt trai) trong suốt mùa kém hoạch ngoài sản phẩm chính là hạt điều đang thâu tốt dây triệu tấn quả điều. tuy rằng nhiên, trong suốt công nghiệp chế biến trái điều chỉ ở vì trí rất phụ ô dù tiềm hoặc rất lớn (cây trái điều đền rồng cấp 8 đến 10 dọ lượng hạt điều).

vách phần dinh dưỡng cụm từ quả điều

quả điều là đơn loại thực phẩm dễ dàng tiêu hóa, dứa ngọt ngào, chứa giàu nước, lắm chồng khoáng và danh thiếp hoá tố C,B1, B2, PP,... đặc biệt vitamin C nhiều vội 5 lượt trái chanh, phải thắt báng sẽ thâu được nhách quả lắm nộng kiêng kị 12-14 brix, chứa chấp 10,15-12,5 đường (chính yếu là đàng trừ khử) và 0,35% axit (theo malic axit). trái điều lắm trạng thái là đơn đối thủ ria đoạt cụm từ cạc loại quả nhiệt đới khác như xoài, đánh đu đủ, dứa.


Việt Namchèn tầngMozambiqueBraxin

trái hồngquả vàng

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)

kiêng kị ẩm (%)85.9286.3884.587.885.03 85 - 90.4

danh thiếp chồng béo (g)0.30.27 0.10.2 0.02

Protein (g)0.880.52 0.20.80.3750.7 - 0.9

Carbohydrat (g)0.860.98 (a) 11.68.6210.6 - 0.08

đường khử (g)7.747.267.5

Cellulose (g)3.563.340.4 0.44 2.5 (b)

Tro (g)0.440.510.30.20.320.30.19

Canxi (mg) 0.0110.0035-Feb

Phospho (mg) 0.0129.20.0026.1

Sắt (mg) 0.20.290.0030.4 - 0.7

Caroten (Vit. A) (mg) 0.091.32 450 (c )

Tiamin (Vit. B1) (mg) 0 - 0.02

Ascorbic axit (Vit. C) (mg) 261.5285.8187372

Niacia (Vit. PP) (mg) 0.13 - 0.15

Tanin (g)0.42 (d)0.48 (d) 0.34 - 0.55 (d)


(*) Thành phần tính toán theo 100g quả. (a): cốt là pectin; (b): hemicellulose; (c): một vị quốc tế; (d) cochin 1969, IRAF 1974 nhằm trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.

Nguồn (1), (2) Tkatchenko, 1949; (3): Koening, thắng trích dẫn vì Tkatchenko, 1949; (4): Indian Cashew Journal, 1967; (5): Lopes, 1972; (6): Goncalves de Lima, 1952; (7):Haendlex - Duverneuil, 1970.

Bảng - trú ngụ lượng vitamin giàu trong suốt một số mệnh loại quả


Loại quảB1 0.000001g trong suốt 100gB2 0.0001g trong 100gC mg trong suốt 100gP mg trong suốt 100ghát mg trong suốt 100gFe mg trong 100g

Điều vàng (1) 98.75239.5611413

Điểu hồng (1) 128.7518611413

hôn (2)80202411160.3

ngơ (2)1201501638100.6

Chuối (2)9060102880.6

Chanh (2)40lốt4510140.1

Bưởi (2)402040---

Quít (2)70303123330.4

Cam (2)8030.94923330.4


(1): Theo Costa và Carvalho

(2): Theo Hawk, Caer, Sumerson.

tuy thế quả điều nhiều nhược chấm là có vì chát do trong suốt Thành phần hóa học mực trái có chứa chấp tanin (quả càng chín vày chát càng giảm) và Hàm lượng vitamin C trong dịch quả buộc bị giảm đáng thuật dưới tác động thứ gia nhiệt và thời kì biểu quản ngại. bởi vì chát nhiều dạng thắng khử bộc trực tự quả hay là thắt quả lấy nước rồi trừ khử chát ở dịch quả ép vào. Sau lúc buộc xác trái đương lại xâm chiếm 30 - 40% so với quả. trong thi hài trái đang chứa chấp tìm kiếm 9% protein, 4% lipit, 8% celluose, 1% pectin. Ngoài ra đương chứa chấp lắm canxi, Fe và P hạp làm thức đớp gia súc.

Nguồn: Trái Điều - Thành Phần Dinh Dưỡng Của Trái Điều