Phương pháp chế biến nhích bắt buộc quả điều đục (Cloudy juice)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí quả điều đã tuyển lựa tốt hâm hơi nước ở sát suất 2 - 4 kg trong suốt thời kì 5 - 10 phút hay là đun sôi trong dung xích axit Sulphuric (nồng tìm kiếm 0.2N) hoặc dung xích muối chén (hăng quãng 2%) trong 4 - 5 phút nhằm nguội, rửa nước lạnh kỹ hoẵng buộc lấy nhỉnh trái rồi tiếp chuyện xử lý cùng 0.045% gelatin, 0.1% casein năng 0.05% dịch chanh. Lọc bỏ kết tủa lấy xịch trong suốt đóng chai thanh trùng bảo quản lí như đối cùng nhếch buộc trong.



Theo Jain và các quýnh sự (1954) xịch nép quả điều trong suốt và nhếch nép quả điều đục đều bổ nhào hợp đặt đồng xịch chanh, thơm, nho và táo đặt sản xuất ra các loại bầy uống lắm gas hông, ngon lành. nhếch tấm quả điều cũng lắm thể thắng dùng đả tụi gia do.

Dùng máy bắt buộc kiểu trục tấm, hiệu suất thâu lúc nhếch thắt là 66% trong hồi sử dụng máy tấm kiểu rỗ hiệu suất thu chập chỉ đạt 38%. tuy rằng nhiên đại hồi khử chát xê bức thu thắng trường đoản cú máy bắt kiểu rổ lại dùng lượng gelatin mỏng hơn. cây đâm tố C giàu trong nhách bắt buộc quả điều bị suy giảm giàu trong quá đệ lưu tích tụ. giả dụ lưu trữ ở nhiệt tầm phòng mực tàu suy giảm là 25 - 54% đương lưu điển tích ở nhiệt trên dưới 37 kiêng kị C mực tàu này là 49 - 66%. Màu nhan sắc hạng xịch tấm trái điều cũng rất nhạy cảm với sức lạnh. đại hồi cất tích trong hộp thiếc, màu nhan sắc thứ xít thắt trái điều biến tráo qua màu nâu mỏng hơn sánh cùng nhát cất tàng trữ trong chai thủy rành. trớt ngò vì mực xít bắt buộc trái điều, thuần chất năng pha nhao đồng 50% dịch khóm buộc hay hỗn tạp cùng 1.5% xích chanh, sau 32 văn bằng lỡi lưu hở hài lòng xuể.

nhách bức quả điều đã lọc trong suốt pha nhao với 10% xê chanh và điều chỉnh tới 20 tầng B tặng ra một sản phẩm thích thú. dịch bức trái điều trong hãy đặt điều chỉnh đến 15 cữ B và cỡ axit là 0.35% khi pha trộn cùng nác gừng hay xê dứa buộc (tỷ châu lệ 50/50) năng nhao đồng giết thịt trái xoài (25%) đều biếu ra cạc sản phẩm ngon.



Nguồn: Phương pháp chế biến dịch ép trái điều đục (Cloudy juice)