Những hương vị độc đáo từ nho Pinot Noir

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Được ví như một quý cô tiểu thư đài các, giống nho Pinot Noir thường rất khó để trồng và chăm sóc. Tuy nhiên những chai rượu vang từ loại nho này lại mang tới những nét đặc trưng trong hương vị cũng như sự thay đổi tinh tế khi được trồng và sản xuất rượu vang tại mỗi khu vực rượu vang khác nhau. Hãy cùng khám phá Những hương vị độc đáo từ nho Pinot Noir trong bài viết dưới đây

Ảnh hưởng của vùng trồng nho không chỉ giới hạn tại Burgundy, tất nhiên mỗi vùng đều có địa hình và đặc điểm khí hậu riêng, và chúng được thể hiện trong hương vị rượu vang trồng tại mỗi vùng, đặc biệt khi đề cập đến giống nho nhạy cảm như Pinot Noir. Mặc dù nhiều nhà sản xuất rượu vang ở các quốc gia Tân Thế Giới cố gắng mô phỏng theo phong cách Burgundy, các vùng trồng nho Pinot Noir mới ở Oregon, Washington, Califfornia tại Mỹ và tại New Zealand đều có những hương vị riêng biệt.

Nét tinh hoa của rượu vang Pinot Noir đến từ hương thơm của dâu tây và anh đào, được củng cố thêm bởi hương vị thoang thoảng của thảo mộc, đất và quả mâm xôi khi chín bằng những gợi ý về lớp dưới (suos-bois). Đôi khi, tùy thuộc vào mùa thu hoạch, thổ nhưỡng, khí hậu mà rượu cũng có hương vị của da và hoa violet, hương vị gần với giống nho Syrah.




Mặc dù Pinot Noir được gắn liền với nhiều dòng rượu vang đỏ tuyệt vời nhất nhưng cùng với sự tiến bộ khoa học kỹ thuật, Pinot Noir ngày càng được kết hợp thêm với những giống nho khác để đưa ra các hương vị phong phú. Như việc pha trộn với người “anh em họ” Chardonnay hay Pinot Meunier vùng Champagne và Pinot Blanc vùng Franciacorta. Sự pha trộn này đem lại sự ủng hộ nhiệt tình ở Châu Âu, Châu Mỹ, Nam Phi, Australia và New Zealand

Các từ đồng nghĩa: Pinot Nero, Pinot Negro, Spatburgunder, Blauburgunder

Gợi ý món ăn kết hợp với rượu vang Pinot Noir gồm:

• Thịt thăn bò xào với bông hẹ và giá
  
  
• Thịt lợn rừng hầm nấm thông
  
  
• Gà nướng ô liu
  
  
• Vịt nướng với nước sốt mận
  
  
• Bánh mì nướng gan gà
  

…Xem chi tiết: www.fastehome.com, www.quangbakinhdoanh.com

Xem thêm: Rượu vang nhập khẩu chính hãng

— -

WINECELLAR.vn — We are masters of wine!

Hotline: 094 669 8008

Hệ thống: Cửa hàng rượu vang trên toàn quốc