Mẹ nội trợ học cách rán mỡ lợn đơn giản ra mẻ nào cũng trắng thơm, để lâu không mốc hỏng

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Dù hiện nay nhiều gia đình chuyển sang dùng dầu ăn nhưng em vẫn thích nấu mỡ lợn khi làm các món canh hoặc xào vì mùi thơm rất riêng. Tuy nhiên, nếu không biết cách rán thì mỡ lợn rất dễ có màu vàng, đen hoặc nhanh mốc đấy ạ. Trước đây đã không ít lần em rơi vào tình cảnh này rồi, nhìn bát mỡ mà chẳng buồn lấy ra nấu luôn vì làm món ăn cũng mất ngon. Qua tham khảo các trang mạng, em có đọc được một cách làm mỡ lợn khá đơn giản, chỉ cần thêm 1 bước nhưng sản phẩm cuối cùng trắng thơm hơn hẳn và để lâu cũng không bị hỏng.


Hướng dẫn cách rán mỡ lợn (hình minh họa - Nguồn internet)

Các bước làm mỡ lợnBước 1: Rửa sạch mỡ lợn, để ráo nước rồi thái thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Cho mỡ lợn vào chảo cùng với 1 bát nước nhỏ để đun sôi lên. Chị em yên tâm là nước sẽ bay hơi hết trong lúc rán mỡ. Mục đích của việc thêm nước này là để mỡ lợn được trắng và không bắn ra ngoài.


(Hình minh họa - Nguồn internet)

Bước 3: Khi thấy mỡ sôi lên thì dùng đũa đảo thật đều và hạ lửa xuống mức nhỏ để tránh cháy khét.
Bước 4: Quan sát thấy miếng tóp mỡ vàng giòn thì tắt bếp, lọc lấy phần nước mỡ sang hũ thủy tinh đã làm sạch và có nắp đậy.


(Hình minh họa - Nguồn internet)

Bước 5: Khi thấy mỡ lợn bắt đầu đông lại, chị em cho thêm vài hạt muối tinh vào khuấy đều lên rồi đóng nắp lại, đặt ngăn mát tủ lạnh hoặc đặt bên ngoài dùng dần.
Lưu ý: Muối trắng sẽ giúp cho mỡ lợn để lâu không bị hỏng mốc.

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Nguồn: Thông tin tổng hợp