Khái quát về giống nho hấp dẫn Pinot Noir

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Có thể nói rằng, nếu như Bordeaux tự hào với những dòng vang Bordeaux Blend đẳng cấp Grand Cru Classe thì tại Bourgogne sẽ là những chai vang Pinot Noir đẳng cấp hàng đầu thế giới. Có những cuộc đấu giá chai vang Pinit Noir trở nên đắt đỏ vô cùng. Hãy cùng WINECELLAR.vn tìm hiểu Khái quát về giống nho hấp dẫn này

Liệu rằng đã bao giờ bạn băn khoăn rằng: giống nho Pinot Noir là gì ? được trồng ở đâu ? Món ăn kết hợp với rượu vang Pinot Noir là gì ? rượu vang đỏ Burgundy ?… Hãy cùng WINECELLAR.vn tìm hiểu những thông tin hữu ích về giống nho Pinot Noir dưới đây, chắc hẳn sẽ giúp bạn phần nào trả lời được những thắc mắc trên




Pinot Noir là giống nho sản xuất rượu vang đỏ đặc trưng của Burgundy, hiện đã được phát triển(và được nghiên cứu kỹ lưỡng) tại các vùng sản xuất rượu vang trên khắp thế giới chủ yếu ở vùng khí hậu mát mẻ từ phía Tây Đức và phía Bắc nước Ý cho đến Chile, Nam Phi, Australia và có lẽ đáng chú ý nhất là California của Mỹ. Tên gọi của giống nho này bắt nguồn từ tiếng pháp. Từ Pinot để mô tả chùm nho có hình nón giống trái thông, từ Noir dùng để miêu tả vỏ nho có màu đen sẫm. Các giống nho phát triển từ nguồn gốc Pinot Noir bao gồm: Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Aligote và bản sao của Pinot Noir phiên bản rượu vang trắng — Chardonnay

Pinot Noir gây ra nhiều tranh cãi và tranh chấp hơn bất kỳ giống nho nào khác. Những tranh cãi đó hầu hết đều tập trung vào tìm kiếm và mô tả sự biểu hiện chân thực hương vị của giống nho này. Những mẫu rượu vang đỏ đến từ Santenay của Pháp có vẻ không khác gì so với các sản phẩm được sản xuất ở bên kia thế giới từ vùng Central Otago nhưng tất cả đều có nét riêng biệt không thể nhầm lẫn.

Để có được chai rượu vang làm từ giống nho Pinot Noir không phải là điều đơn giản, chúng phải được chăm sóc rất kỹ càng bởi Pinot Noir phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nấm và hay bị thối do đặc tính vỏ mỏng và rất nhạy cảm với bệnh tật. Và kết quả thay đổi mạnh mẽ từ loại nước ép có tinh acid trở thành loại rượu vang giàu hương vị nhất. Sự hoàn hảo khó thực hiện được này đã thu hút được sự đam mê nồng nhiệt từ đông đảo tín đồ rượu vang trên khắp thế giới.

Tại Burgundy (quê hương của giống nho Pinot Noir), những người sản xuất rượu vang truyền thống thường tập trung nhiều vào thổ nhưỡng và thời tiết hơn là chất lượng của giống nho (cũng có thể hiểu là vùng trồng nho) Ngay cả sự khác biệt rất tinh tế về vùng trồng nho được biểu hiện trong các loại rượu vang Pinot Noir được làm tại mỗi vùng riêng biệt. Có sự khác biệt rõ ràng giữa rượu vang của xã Volnay và xã Pommard — một ví dụ điển hình mặc dù hai vùng chỉ cách nhau 1 dặm và đều thuộc Burgundy.

…Xem chi tiết: www.fastehome.com, www.quangbakinhdoanh.com

Xem thêm: Rượu vang nhập khẩu chính hãng

— -

WINECELLAR.vn — We are masters of wine!

Hotline: 094 669 8008

Hệ thống: Cửa hàng rượu vang trên toàn quốc