Hay ăn khoai lang nhưng các mẹ có biết: 2 bộ phận vứt đi này mới là TINH HOA hội tụ chất bổ

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Ngày nào em cũng ăn khoai lang luôn các mẹ ạ. Tại em thấy bảo khoai lang có thể giảm cân mà lại đẹp da, tốt cho tiêu hóa… Thế nên, ngày nào em cũng phải ăn 1 củ thì mới yên. Cơ mà hôm qua lúc em đang ăn khoai thì thấy cô bạn đồng nghiệp mới đến cũng ăn khoai nhưng lại không bỏ vỏ. Ơ kìa! Em khá ngạc nhiên luôn đang định hỏi thì thấy bạn ấy tới bảo, ‘sao chị ăn khoai lại bỏ vỏ’, vỏ khoai lang tốt lắm luôn đấy. Em cũng ậm ừ cho qua và nghĩ ai ăn vỏ khoai lang bao giờ, vừa bẩn mà chả có tí chất gì. Thế rồi một lúc sau em phải thay đổi suy nghĩ vì tìm thấy bài viết về công dụng của vỏ khoai lang thật các mẹ ạ. Từ giờ chắc em cũng học bạn đó, ăn khoai lang phải ăn cả vỏ mới tốt nhé các mẹ.


Vỏ khoai lang tốt như thế nào?

Hầu hết các mẹ ăn khoai lang đều bỏ vỏ vì sợ nó bẩn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng lại khuyên rằng, các mẹ nên ăn cả vỏ khoai lang vì nó làm tăng hiệu quả dinh dưỡng với cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng Brigitte Zeitlin cũng khẳng định, cách tốt nhất là ăn cả củ khoai lang còn nguyên vỏ. Bởi, vỏ là nơi chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa. Hơn nữa, vỏ khoai lang cũng có tính kiềm yếu nên khá tốt cho cơ thể.

Vỏ khoai lang có tác dụng trung hòa, đặc biệt tốt khi bụng đang trống rỗng. Với những người có lượng axit dạ dày tiết ra nhiều cũng rất tốt. Lớp vỏ khoai lang tuy mỏng manh thế thôi nhưng lượng chất xoe, vitamin và khoáng chất không hề mỏng đâu. Người Nhật từ xưa tới nay vẫn cho rằng, nếu ăn cả vỏ khoai lang sẽ ngăn ngừa được bệnh ung thư đại tràng.

Hơn nữa, vì trong khoai lang nhiều dưỡng chất nên rất thích hợp cho những mẹ nào đang giảm cân. Bởi, lượng chất xơ từ cả củ lẫn vỏ khiến cảm giác thèm ăn của các mẹ bớt đi, không còn thấy đói giữa buổi nữa. Mà theo kinh nghiệm giảm cân của em thì việc hạn chế ăn vặt giữa buổi thế là đã giảm được kha khá rồi đó các mẹ.

Lá khoai lang có tác dụng gì?

Ngoài vỏ khoai lang, em cũng tìm được thông tin về lá khoai lang cũng cực kì tốt. Tuy nhiên, hầu như ít mẹ nào ăn vì như ở quê em là thấy lá khoai lang chỉ cho lợn, cho bò hay cho gà ăn thôi. Mãi khi ra ngoài này em mới thấy có người ăn lá khoai lang luôn đó ạ.

Chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta gọi lá khoai lang là ‘món ăn trường thọ’ hàng đầu đâu các mẹ ạ. Âu cũng là có lý do cả. Trong lá khoai lang có chứa carotene cao gấp 3,8 lần so với cà rốt. Lá khoai lang cũng có lượng vitamin, axit amin không hể nhỏ. So với những loại rau thông thường, giá trị dinh dưỡng của loại rau này cao hơn hẳn. Đã thế, lá khoai lang còn có thể làm chậm lại quá tình lão hóa, chống lại sự oxy hóa và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Vương Tư Lộ (PCT Hiệp hội thúc đẩy phát triển sức khỏe dinh dưỡng nội Mông cổ, Thanh tra cao cấp thực phẩm quốc gia) cho biết, lá khoai lang cực kì tốt cho sức khỏe. Trong lá khoai lang không chỉ có vitamin, chất xơ, khoáng chất mà còn chứa cả protein với hàm lượng không hề nhỏ.

Chất diệp lục trong khoai lang có thể giúp giải độc và thanh lọc máu. Bên cạnh đó, hàm lượng nhỏ chất polyphenol có trong lá khoai lang cũng có tác dụng hỗ trợ phòng bệnh ung thư và bảo vệ các tế bào không bị những tổn thương do gốc tự do gây nên.