hàm lượng Dinh Dưỡng mức quả Điều

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Việc trồng trọt lượng điều được thực hành cốt tử đặt mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây to trái điều giờ nổi mong là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm thứ quá đệ trình sản xuất hạt điều. trái điều (gã môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn nhiều thể đặt chế biến tiến đánh thật phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều đương là vật liệu tặng rất có ngành đánh nghiệp và lắm nhiều áp dụng trong suốt y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng thứ quả điều

Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều


vách phầngiá trừng phạt

tầm ẩm86,3%

hay cây51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg




Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần​

vách phần hệt ngày tiết​

Vùng giá trừng trị​

Nguồn tham lam khảo​

đàngTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

Khoáng chấtCa, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)



Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chất đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

quả điều đặt tính nết là loại quả rất nhiều chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong trái điều đang chứa chấp lắm Khoáng chất cần thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp có amino axit, protein và một lượng lối lỡ phải (Bảng 2). kín biệt, trong suốt trái điều đương chứa chấp ngụ lượng rất cao cạc hiệp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất tốt tặng lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều nhiều một hạn chế là vách phần nhiều chứa chồng Tannins - là một hiệp chất thuộc dúm polyphenols cơ mà thường hoi vào vì chưng chát, thích hợp chồng nà thường có lắm trong suốt trà xanh và nổi làm ví là phù hợp chất có lợi biếu lực khỏe.



Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều