Đừng tưởng cứ RAU NGÓT là lành, thấy điểm này là 99% mới bị phun thuốc, tiếc cũng đừng ăn

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Rau ngót là loại rau được bán quanh năm, nó rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây cũng là loại rau nằm trong top danh sách những loại rau có chứa nhiều hóa chất, thuốc kích thích, thuốc trừ sâu nhất. Nếu chẳng may ăn phải thì ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe.



Theo Ths, Bs Doãn Thị Tường Vi (viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng), để phân biệt được đâu là rau ngót sạch, đâu là rau ngót nhiễm thuốc thì mọi người nên để ý tới màu sắc, lá rau ngót, màu nước rau và mùi vị. Bên cạnh đó, bạn cũng chỉ nên mua khi rau vào đúng vụ (từ tháng 7 năm trước đến tháng 3 năm sau), đừng mua trái vụ.
Còn theo cô Phạm Thị Yến (45 tuổi, Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội) – người đã có kinh nghiệm bán rau hơn 10 năm cho biết, người tiêu dùng hoàn toàn có thể phân biệt được đâu là rau sạch, đâu là rau hóa chất nhờ:

Nhìn vào lá rau ngót

Những cây rau ngót sạch thường có lá mỏng nhưng khá cứng. Thế nên, khi nấu người ta thường phải vò trước để lá rau nhanh chín. Tuy nhiên, với những loại rau được phun thuốc kích thích thì vì chưa đủ thời gian nên nó thường mềm, lá dày. Thậm chí, có những lá còn xoăn lại, trong khi bình thường thì lá rau ngót chỉ bị xoăn lại khi có sâu làm kén mà thôi.

Màu sắc lá rau ngót

Rau ngót ngon và sạch thường có màu xanh lá mạ, lá thường hay xuất hiện những lỗ do bị sâu đục. Trong khi đó, những loại rau đều lá, lá nào lá nấy to đều nhau, có màu xanh sẫm thì thường là “uống” đẫm thuốc trừ sâu, thuốc kích thích để nhanh được thu hoạch.



Màu nước rau ngót
Theo cô Thủy, nếu là rau ngót mà bạn hái từ vườn hoặc mua được rau sạch thì khi nấu lên, màu nước nó xanh nhạt và khá trong. Trong khi đó, nếu rau có chứa nhiều thuốc trừ sâu thì nó có màu xanh đen ngòm hoặc vẫn có màu xanh nhạt nhưng bị đục. Khi nấu lên, bạn sẽ thấy có một lớp váng và nhớt nổi lên xung quanh thành nồi. Đây thực chất là lượng thuốc trừ sâu còn dư trong rau ngót, khi nấu lên chúng tiết ra bên ngoài.

Mùi vị

Rau ngót thông thường có mùi vị đặc trưng, cảm giác mát mát, bùi bùi, rất dễ ăn. Tuy nhiên, nếu là rau nhiễm chất độc hại thì khi nấu lên, bạn sẽ ngửi thấy mùi ngai ngái xen lẫn mùi hắc nồng hẳn lên.

Bảo quản trong tủ lạnh

Nếu là rau bình thường, bạn để trong tủ lạnh nó vẫn tươi, ngon như thường. Tuy nhiên, chỉ để được 1, 2 hôm là nó bị héo, cuống cũng không còn tươi nữa, lá vẫn còn nguyên trên thân. Tuy nhiên, với rau ngót chứa thuốc bảo vệ thực vật thì khi bạn để trong tủ lạnh 4, 5 ngày thậm chí cả tuần nhìn vẫn tươi. Thế nhưng, lá của nó thì ngả màu vàng và rụng hết xuống.