Chả cua Huế làm món ăn gì và nơi nào bán

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Bạn đang nấu bún bò theo kiểu truyền thống của Huế hoặc món ăn có dùng nguyên liệu chả cua biển tươi và muốn tìm nơi bán chả cua theo đúng vị Huế nhưng chưa biết nơi bán đảm bảo Chất Lượng - Vệ Sinh. Bạn liên hệ với vinafood.net để chúng tôi cung cấp cho bạn loại chả của góc Huế chất lượng nhé

Nhiều anh chị hay tìm mua loại chả của ở các siêu thị, các khu chợ hoặc các trung tâm thương mại loại chả cua đã được hấp sẵn với giá khá rẻ. Nhầm tưởng chả cua đó là 100% thành phần là tươi nguyên chất. Thật ra là loại chả mà các khu công nghiệp chế biến và đóng gói hàng loạt. Tuy cũng có chút hương vị của cua thế nhưng không thực sự mang lại cảm giác tốt nhất và lẻ dĩ nhiên là không có miếng cua nào cả.


Món bún bò chả cua Huế này được rất nhiều người ở Sài Gòn hoặc các tỉnh khác ưa chuộn và xem là món ăn sáng ngang với phở Hà Nội. Thường các món bún bò huế đầu bếp dùng loại chả cua biển đặc sản Huế để tạo ra vị chuẩn của loại bún bò góc Huế.

Nếu bạn đang tìm mua chả huế nhưng chưa biết địa chỉ có thể liên hệ với chúng tôi qua:

- Địa chỉ: 36 Đỗ Công Tường, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP HCM

- Hotline (Zalo): 0935 655 753 - 0906 431 619

- Website: vinafood.net

Với công thức làm món bún bò huế bên dươi hy vòng giúp bạn có thêm 1 công thức món ngon để chế biến vào cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên Liệu Nấu Bún Bò Huế

• Xương Ống heo 2 kí
• Bò bắp 700g
• Bắp giò heo ( nên chọn giò trước) 700g
• Sả cây khoảng 10 cây
• Sả băm, tỏi, ớt xay mỗi loại 100g
• Hành tím/ đầu hành lá + ngò rí xay 200g
• Mắm ruốc Huế ( Bà Duệ ) 1 hủ nhỏ
• Bún bò cọng lớn 3 kí
• Rau muống cọng
• Ớt hiểm xanh 100g
• Hành tây 200g
• Gừng 100g
• Thơm chín 1 trái
• Chả lá Huế 20 cái

Cách Nấu Bún Bò Huế

– Xương ống heo rửa sạch, để ráo nước cho vào lò nướng với 2 cây sả cây đập dập, gừng tươi dập, hành tây, thơm, ớt đỏ trong vòng 30 phút.

Nướng xương ống heo​

– Dùng chỉ hoặc lạt mỏng bó chặt bắp bò và bắp giò heo lại. Bạn nhớ bó thật chặt tay. Sau đó cho ít sả cây, hành tây vào nồi nước sôi, thả bắp bò, bắp giò heo chần sơ qua trong nồi nước sôi, sau đó cho vào âu nước đá lạnh. Vớt ra để ráo.

Nấu Nước Dùng

Cho các nguyên liệu gồm hành tây, gừng đập dập, thơm cắt khoanh, ớt xanh, sả cây vào nồi nước. Khi nước sôi thì cho bắp bò bò, bắp giò heo, xương ống vào nấu chung.

Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng​

Làm Ớt Sa Tế
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành lá, ngò rí, hành tím tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu đều vào trộn đều. Cho một nữa ra chén. Một nữa còn lại xào sơ với bắp bò cho thơm.

Chế Biến
Cắt sợi bắp chuối, rau muống cho vào âu nước đá lạnh có nặn sẵn chanh để bắp chuối, rau muống không bị đen.

Pha loãng 3 muỗng mắm ruốc với nước dùng rồi cho vào nồi nước dùng . Nêm thêm một muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối lại cho vừa ăn.