Cách nhận biết vịt ta thơm ngon, không dính chiêu trò tiêm nước của bọn gian thương

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Hiện nay, hình thức trục lợi của người bán thực phẩm ngày càng tinh vi. Điển hình như thịt vịt bị bơm nước xuất hiện tràn lan, cân nặng của mỗi con vịt có thể tăng lên 200-300g trông căng bóng, mỡ màng, rất hấp dẫn.
Điều này khiến cho không ít người làm ăn lương thiện tỏ ra bức xúc. Thế nên qua đây họ đã vạch trần phương pháp gian dối của bọn gian thương cũng như hướng dẫn cách chọn lựa để bạn có thể mua được những con vịt “chính hãng” thơm ngon, đáng đồng tiền.


Anh T. - một chủ cửa hàng vịt quay lâu năm tại chợ Hà Nội cho biết: "Khi đi mua, nếu nhận thấy con vịt quá béo, chị em chỉ cần lấy dao hoặc vật nhọn chọc thủng lớp da, nếu bị bơm nước thì nước sẽ chảy ra. Nếu người bán bơm ít nước thì mình có thể nhận bằng cách quan sát, con vật có thể mỡ màng, béo hơn.
Nếu là vịt đã mổ phanh ra, quan sát bên trong, thấy phần nhiều nước ở bên trong màng đó cũng là do bơm nước. Nếu vẫn mua vịt này về, khi chặt miếng ra, nước chảy ra rất nhiều, mà thịt ăn nhạt, không có mùi tươi ngon".


Bên cạnh đó,chị M. cũng là chủ một cửa hàng bán vịt khác chia sẻ: "Khi đi mua, người tiêu dùng nên lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách con vịt. Nếu bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phồng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra. Vỗ thử vào con vịt sẽ có tiếng kêu bình bịch, còn dùng tay ấn vào sẽ có cảm giác trơn.
Còn với vịt sạch, không bị người bán dùng chiêu trò thì con vịt trông sẽ xấu mã hơn, da vịt không được căng bóng, mỡ màng, trông con vịt cũng không béo, đẫy đà, đôi khi da vịt trông hơi nhăn. Khi ăn, nếu là vịt bơm nước sẽ cảm thấy thịt nhão và bở không có độ dai và ngọt thịt như vịt thông thường".

Hướng dẫn chị em cách chọn vịt ta thơm ngon

Tóm lại, để mua được thịt vịt thơm ngon, chế biến món ăn được mọi người khen tấm tắc thì bạn phải nắm rõ các tiêu chí như sau.


Đầu tiên, bạn cần chọn một con vịt trưởng thành, béo, ức tròn, có da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Ngược lại tránh xa những con vịt non, mỏ to, mềm, không săn chắc vì mang về nhà tốn rất nhiều thời gian vặt lông, nhổ lông tơ.
Hơn nữa, bạn nên chọn vịt đực thịt sẽ thơm ngon hơn vịt cái. Tuy nhiên, trước khi quyết định mua, hãy vạch phía sau đuôi để xem hậu môn vịt có bị dính phân chảy không để biết đó là vịt khỏe hay mang bệnh.

Đồng thời, kiểm tra kỹ lưỡng xem vịt bạn đang muốn mua có bị tiêm nước chưa nhờ vào hướng dẫn của hai chủ cửa hàng vừa kể trên và tốt nhất đề nghị người bán mổ ngay tại chợ nhé!