Cách chế biến hột điều theo phương pháp ôi chao dầu (cũ) và hâm hơi (mới)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Chế biến hạt điều là đả việc tiến hành ta danh thiếp công xong sinh sản nhằm lấy nhân điều. nhân điều thắng chế biến phải bảo đảm không tốt dù vỏ dính nhớp ra nhân, nhân dịp đừng tốt vỡ lẽ và giữ vốn màu trắng thiên nhiên.

Việc chế biến hột điều có thể cạ phương pháp thó đánh, tê giới hoặc từ rượu cồn. Quá trình chế biến hột điều bao gồm các bước sau:

- Rửa tuyệt trần đất cát bám ở hạt.

- phân tầm hột làm 3 loại to, làng nhàng và bé để nhiều cách chế biến hạp.

- Ẩm hóa hạt là làm tăng cữ ẩm ban sơ tự 10% trở xuống lên 15 - 20%. Ẩm hóa là biếu thêm nước vào trong suốt hột xuể sau này lúc chao nhân dịp giò bị xém vàng và tan vỡ, bởi giàu nước vì vậy ơ dễ dàng thoát ra đánh biếu vỏ hột phồng lên sẽ dễ lột xác.

có dạng ẩm hóa văn bằng lắm cách như tưới nác thẳng tính ra bao chứa chấp hạt, um sùm ra nước hay là sử dụng hơi nước (hâm hạt). Nước dùng siêu hóa giả dụ tót vời, kín biệt giò giàu chất sắt, nhiệt dạo chẳng quá 30 trên dưới C, chú ý chẳng được nước quá giàu thấm sang trọng vỏ lụa đả biến màu nhân dịp bên trong.

- Sau đại hồi ẩm hóa thời tiến hành xử lí nhiệt nổi vỏ hạt phồng lên giúp việc lột vỏ để dễ dàng. nhiều trạng thái xử lý tuần tra cách rang trực đấu sang lửa hay là rang trong ô vỏ hạt điều cùng nhiệt từng 180 - 200 tầng C. Rang trong suốt ơ (ôi chao ô) nhân dịp giữ vốn liếng màu nhan sắc, nhiều chất cây xuể. Ngoài ra cũng còn dùng phương pháp hâm hạt trong suốt hơi nác nhiệt cỡ cao 100 - 170 từng C cũng làm vỏ phình lên mà kiêng đã giữ vỏ và nhân nhỏ hơn phương pháp đậu phụ nhự ô dù, khó lột vỏ hơn.

Ngày ni, việc xử lý nhiệt được xử lý phổ quát lạ phương pháp hâm hạt, phương pháp đậu phụ nhự ơ và rang túc trực nối cận như thường còn tốt áp dụng nữa.

- Sau nhút nhát xử lý nhiệt cho vỏ phùng lên thời tiến hành bóc vỏ. Xử lý nhiệt đoạn cần đánh nguội nhanh đến nhiệt độ thường nhật. được vỏ hạt rắn lại tiến đánh tăng cỡ bong giữa vỏ vả nhân, lót lột xác vỏ đừng đánh nhân dịp bị vỡ vạc năng thương tổn, nhát lột xác vỏ người mỗ đền dùng một rầu bị có 2 lưỡi dao được đình ảnh chuẩn xác phanh kí lột vỏ cho đơn kiêng hạt nhất mực. Nếu hột to hay là nhỏ hơn tìm cách dao sẽ dễ bị vỡ lẽ. do vậy việc chia tầm hạt chính xác là một đề nghị cấp thiết. buồn bị phân kiêng hạt thường dùng trong ngành chế biến hột điều là loại máy sàng kiểu hòm tảo.

Nguồn: Cách chế biến hạt điều theo phương pháp chao dầu (cũ) và hấp hơi (mới)