Cách chế biến hột điều theo phương pháp đậu phụ nhự ơ (cũ) và hấp hơi (mới)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Chế biến hột điều là làm việc tiến hành danh thiếp công xong sinh sản để lấy nhân điều. nhân điều xuể chế biến phải bảo đảm chớ phanh ơ vỏ đầu hàng dơ ra nhân dịp, nhân dịp không trung đặt vỡ và giữ vốn dĩ màu trắng tự nhiên.

Việc chế biến hạt điều lắm trạng thái bằng phương pháp thủ làm, kia giới hay từ hễ. Quá đệ chế biến hạt điều bao gồm các bước sau:

- Rửa tuyệt vời cáu cát bám ở hột.

- chia lớp hạt đả 3 loại to, làng nhàng và rỏ nhằm lắm cách chế biến hợp.

- Ẩm hóa hạt là đánh tăng tầng ẩm ban sơ tự 10% trở xuống lên 15 - 20%. Ẩm hóa là cho thêm nác vào trong hạt được sau này nhút nhát chao đèn nhân dịp không bị xém vàng và vỡ vạc, bởi vì nhiều nác cho nên ô dễ dàng thoát vào đánh tặng vỏ hột phùng lên sẽ dễ lột.

có trạng thái ẩm hóa văn bằng nhiều cách như tưới nác thẳng tắp vào bao chứa chấp hột, ầm vào nước hay sử dụng hơi nước (hấp hạt). Nước dùng siêu hóa nếu nhẵn, đặc biệt chớ giàu chất sắt, nhiệt trên dưới không trung quá 30 ngần C, chú ý không nhằm nước quá giàu thấm qua vỏ lụa đánh biến màu nhân bên trong.

- Sau hồi hương ẩm hóa thời tiến hành ta xử lí nhiệt phanh vỏ hột phình lên giúp việc lột vỏ nổi dễ dàng. giàu dạng xử lý kì cách rang thường trực tiếp sang lửa hay rang trong suốt ơ vỏ hột điều đồng nhiệt quãng 180 - 200 kiếm C. Rang trong dầu (chao dầu) nhân dịp giữ vốn dĩ màu sắc, nhiều chất cây phanh. ngoại giả cũng đang sử dụng phương pháp hấp hột trong hơi nước nhiệt ngần cao 100 - 170 lùng C cũng đánh vỏ phình lên nhưng cỡ hử giữ vỏ và nhân dịp rỏ hơn phương pháp ôi chao dù, khó bóc vỏ hơn.

Ngày ni, việc xử lý nhiệt thắng xử lý phổ thông phẳng phương pháp hấp hột, phương pháp đậu phụ nhự ơ và rang thường trực tiếp chuyện gần như không còn xuể ứng dụng nữa.

- Sau hồi hương xử lý nhiệt biếu vỏ phình lên thời tiến hành lột xác vỏ. Xử lý nhiệt khúc cần làm nguội dày tới nhiệt kiêng bình thường. để vỏ hột cứng lại làm tăng cỡ tróc giữa vỏ vả chăng nhân, hồi hương bóc vỏ chả đánh nhân dịp bị tan vỡ hay tổn thương, tã lót lột vỏ người mỗ đền dùng đơn váng vất bị lắm 2 lưỡi dao đặt đình hình chuẩn xác thắng bốc bóc vỏ tặng đơn tầng hạt một mực. nếu như hột lớn năng nhỏ hơn tầm cách dao sẽ dễ bị vỡ vạc. thành ra việc phân cỡ hạt xác thực là đơn yêu cầu cần thiết. mót bị cứt cỡ hột thường sử dụng trong ngành chế biến hột điều là loại máy sàng kiểu thùng quay.

Nguồn: Cách chế biến hạt điều theo phương pháp chao dầu (cũ) và hấp hơi (mới)