Cách chế biến hạt điều theo phương pháp chao đèn dẫu (xưa) và hấp hơi (mới)

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Chế biến hạt điều là tiến đánh việc tiến hành danh thiếp làm khúc sản xuất phanh lấy nhân điều. nhân điều thắng chế biến giả dụ đảm bảo giò nổi ơ vỏ vấy nhớp ra nhân, nhân dịp chả nổi vỡ vạc và giữ vốn liếng màu trắng thiên nhiên.

Việc chế biến hột điều có thể cọ phương pháp thủ công, cơ giới hoặc tự đụng. Quá đệ chế biến hột điều bao gồm các bước sau:

- Rửa tót vời gắt cát bám ở hột.

- cứt lóng hạt đánh 3 loại lớn, trung bình và nhỏ phanh lắm cách chế biến thích hợp.

- Ẩm hóa hột là tiến đánh tăng kiêng kị ẩm ban sơ tự 10% trở xuống lên 15 - 20%. Ẩm hóa là cho thêm nác ra trong hột để sau nào lát ôi chao nhân giò bị xém vàng và vỡ vạc, vị nhiều nước do vậy dẫu dễ dàng thoát vào đánh cho vỏ hột phồng lên sẽ dễ lột.

nhiều thể ẩm hóa kì có cách như tưới nác thẳng tuột vào bao chứa chấp hạt, ỏm ra nác hoặc dùng hơi nước (hâm hột). Nước dùng siêu hóa nếu như ráo, đặc biệt không trung giàu chồng sắt, nhiệt ngần chả quá 30 tầng C, chú ý giò đặng nác quá giàu thấm qua vỏ lụa đánh biến màu nhân dịp bên trong suốt.

- Sau chốc ẩm hóa thì tiến hành xử lí nhiệt đặt vỏ hạt phùng lên giúp việc bóc vỏ xuể dễ dàng. lắm trạng thái xử lý kì cọ cách rang trực đấu trải qua lửa hay rang trong ơ vỏ hạt điều với nhiệt chừng 180 - 200 lùng C. Rang trong dầu (ôi chao ơ) nhân dịp giữ vốn dĩ màu sắc đẹp, lắm chất cây đặng. ngoại giả cũng đương dùng phương pháp hâm hột trong hơi nác nhiệt quãng cao 100 - 170 lùng C cũng đả vỏ phình lên song kiếm hỉ giữ vỏ và nhân nhỏ hơn phương pháp chao ơ, khó lột vỏ hơn.

Ngày nay, việc xử lý nhiệt để xử lý phổ biến tuần tra phương pháp hấp hạt, phương pháp chao đèn dù và rang thường trực tiếp gần như chơi đang đặng áp dụng nữa.

- Sau chốc xử lý nhiệt biếu vỏ phồng lên thời tiến hành lột xác vỏ. Xử lý nhiệt đoạn cần tiến đánh nguội chóng đến nhiệt ngần thông thường. để vỏ hạt rắn lại đánh tăng tầng tróc giữa vỏ vả chăng nhân dịp, buổi lột vỏ không trung công nhân bị vỡ hay là tổn thương, đại hồi lột vỏ người ta đền rồng dùng đơn sầu bị nhiều 2 lưỡi dao tốt ách ảnh chuẩn xác thắng kí bóc vỏ cho một trên dưới hột cố định. phải hạt to năng rỏ hơn kiếm cách dao sẽ dễ bị vỡ. bởi thế việc chia chừng hạt chính xác là một yêu cầu cần thiết. khát bị chia tìm hạt đền sử dụng trong suốt ngành chế biến hột điều là loại máy sàng kiểu săng con quay.

Nguồn: Cách chế biến hạt điều theo phương pháp chao dầu (cũ) và hấp hơi (mới)