Các bếp rầm rộ chia sẻ công thức măng giấm chua

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Hôm nay ngồi nghĩ mưa đến măng bắt đầu mọc nhiều các bếp nhỉ? Tự nhiên thấy thèm món măng chua không biết bếp nhà mình có ai làm chưa?

Ảnh sưu tầm.
CT chung em sưu tầm được:
Măng mua về thái chỉ. Ngâm luôn vào chậu nước muối pha loãng khoảng 1 ngày đêm hết đắng. Trong 1 ngày ngâm măng thay nước tầm 3 lần. Mỗi lần thay nước là rửa măng qua vòi nước lạnh, xả cho bớt đắng. Khi ngâm lại vẫn phải ngâm trong chậu nước muối pha loãng. Lần ngâm cuối thì lấy nước đun sôi để nguội ngâm.

Nước muối măng: đun sôi để nguội+ muối, nước mắm, đường,bột ngọt cho vào tô (nêm vừa miệng), cho tiếp 1 ít tỏi băm, ớt băm hoặc sợ cay có thể thái lát. Nếu muốn ớt không cay nữa có thể dùng ớt sừng cho đẹp.

Cho măng vào hộp rải 1 lớp ớt và tỏi thái lát lên đổ đầy nước vào trong. Các mẹ quen tay tự ước lượng mà muối rất ngon giòn, ăn mì tôm cũng tuyệt các chị à.