Bếp công nghiệp Inox thiết kế và tư vấn

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Đặc trưng của inox là không bị han gỉ, không bị ăn mòn bởi nhiều yếu tố khác nhau. Chất liệu này lại dễ dàng vệ sinh, có độ bền cao phù hợp để sử dụng trong môi trường bếp nhà hàng có công suất thường xuyên, liên tục. Như vậy cũng tiết kiệm chi phí tối đa cho doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.Vậy thiết bị bếp nhà hàng inox cần bao gồm những thiết bị nào. Đó là:· Thiết bị bếp nhà hàng sơ chếKhâu sơ chế là khâu khá quan trọng để chuẩn bị cho những món ăn ngon và hấp dẫn nhất. Thiết bị nhà bếp sơ chế phụ trách các công việc như cắt, chặt, thái xay, làm nhỏ, làm sạch thức ăn đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Một số thiết bị tiêu biểu như các loại máy xay, máy cắt, máy nghiền…Tùy vào quy mô của nhà hàng, khách sạn mà trang bị các thiết bị này đa dạng hoặc vừa đủ.· Thiết bị nấuĐây là thiết bị bếp nhà hàng không thể thiếu. Nó có nhiệm vụ làm chín thức ăn sau khi đã sơ chế bằng nhiều phương pháp nhu kho, nấu , xào, hầm, chiên… Do vậy thiết bị bếp nhà hàng khách sạn inox như bếp inox u công nghiệp, bếp inox Á công nghiệp là sản phẩm chủ yếu. Nó chuyên nấu chín thức ăn theo phong cách phương Tây hoặc phương Đông.Hệ thống thiết bị bếp nhà hàng phải đảm bảo các tiêu chí đánh giá của bộ Y tế. Nhất là đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.· Thiết bị bảo quản thực phẩmĐối với nhà hàng, khách sạn thường phục vụ số lượng thực khách lớn. Do đó, sau khi chế biến thức ăn lớn cần phải lưu trữ nóng hoặc trữ lạnh. Một số thiết bị bếp nhà hàng như tủ lưu trữ các loại, thùng đựng đá inox, các loại giá, tủ trưng bày là rất cần thiết.· Thiết bị làm sạch công nghiệp Thiết bị bếp nhà hàng

Tại các khu vực phục vụ suất ăn công nghiệp thì việc đảm bảo vệ sinh được ưu tiên hàng đầu. Những nơi này thường xuyên được bộ y tế kiểm tra định kỳ. Bởi lẽ hậu quả của việc sản xuất không đúng tiêu chuẩn, mất an toàn sẽ rất lớn. Chỉ cần một món ăn nhỏ nhưng nấu nướng với số lượng lớn sẽ khiến cho đông đảo người ăn bị ngộ độc, làm bấn loạn xã hội, thiệt hại kinh tế rất lớn.Nếu khu bếp công nghiệp không đạt yêu cầu chắc chắn sẽ không được đi vào sản xuất. Đó là lý do bếp inox công nghiệp được lựa chọn với các tiêu chuẩn an toàn.2. Phân loại bếp inox công nghiệp hiện nayNếu bạn đang muốn kinh doanh về bếp ăn công nghiệp thì bạn phải biết phân loại các loại bếp công nghiệp inox hiện nay. Không phải bếp nào cũng giống nhau vì mỗi loại sẽ thích hợp cho việc chế biến thức ăn khác nhau.Ví dụ như bạn muốn sử dụng thiết bị bếp công nghiệp inox dành cho nhà hàng phục vụ món ăn châu u hay món ăn châu Á. Đặc trưng của từng vùng miền, từng món ăn sẽ có cách chế biến khác nhau.Thị trường hiện nay phổ biến các loại bếp công nghiệp inox như sau:· Bếp Âu công nghiệpChâu Âu là cái nôi của những món ăn đậm phong cách. Thông thường các món ăn không chú trọng ướp nhiều gia vị như châu Á mà chú trọng vào nước sốt. Thứ nước rưới lên món ăn làm nên đặc trưng của châu Âu.Bếp Âu công nghiệp 4 họngChính vì vậy, các món ăn châu u thường có thời gian nấu lâu, nhiệt độ nấu ở mức trung bình, không yêu cầu cao về nhiệt lượng. Bếp công nghiệp u có loại bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng. Bếp công nghiệp inox



Trong quá trình xử lý, nếu không được lọc ra, lớp cặn nổi lên là dầu mỡ đọng lại lâu ngày thành một lớp dày bao quanh các bề mặt khác. Nó phân hủy rất chậm, trong thời tiết lạnh gần như còn không phân hủy. Điều này có tác hại to lớn cho hệ thống xử lý và ảnh hưởng đến quá trình chế biến thức ăn.Bẫy mỡ inox ra đời có tác dụng ngăn chặn, loại bỏ lớp mỡ đó. Làm cho nước thải trở nên sạch và trong hơn, tiết kiệm hơn trong quá trình xử lý tiếp theo. Với nguyên liệu 100% là inox (thép không gỉ) nên thường được sử dụng rộng rãi trong căn hộ chung cư, nhà hàng, khách sạn, bếp xí nghiệp nhà máy hay các hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt chung1.2 Nguyên lý hoạt độngNhững chiếc bể tách mỡ inox được làm từ vật liệu inox sáng bóng. Vật liệu này có độ bền cao, sáng bóng dễ dàng vệ sinh. Đồng thời có tuổi thọ lâu dài.Thiết kế hộp tách mỡ rất đơn giản. Nó thường hình hộp, bên trong gồm 3-4 ngăn có tác dụng để chia đường chảy nước thải thành nhiều đường khác nhau. Mỗi ngăn thực hiện một vai trò của mình như để lọc và giữ lại rác thải, mỡ thừa sẽ ở trong một cấp độ khác. Bể tách mỡ inox

CÔNG TY TNHH SX – TM INOX TRƯỜNG THỊNH

Địa chỉ: 159 Hiệp Bình, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức,TP HCM

Xưởng SX: 240 Hiệp Bình, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức,TP HCM

Điện thoại: 090 9075 114 – Zalo: 0975918070

Email: nhattruong020386@gmail.com