4 điểm phân biệt mận TQ - VN người bán rất sợ để lộ, nhìn mắt thường mà không nhầm 1 quả

FastEhome.com- Đăng kí mở Shop bán hàng miễn phí Cũng giống như táo, cam, quýt... mận Việt Nam bị trộn lẫn với mận của Trung Quốc, bán tràn lan khắp các chợ khiến người mua hàng không sao phân biệt nổi.

Mận dù đã vào chính vụ nhưng giá vẫn khá đắt, dao động từ 25k đến 50k/1kg. Cũng bởi thế mà nhiều thương lái bất chấp trộn lẫn mận Trung Quốc vào mận Việt Nam và gắn mác đó là mận Sapa. Người mua hàng vì không có kinh nghiệm, nhìn bề ngoài thấy mận to tròn, chín mọng nên chẳng hề nghĩ ngợi gì.

Mất tiền nhưng đổi lại là số mận tẩm đầy hóa chất, thuốc bảo quản của Trung Quốc thì chẳng khác nào bạn vừa nhận 1 cú lừa, thậm chí còn ngộ độc, ảnh hưởng tới sức khỏe. Bởi vậy, hãy nhớ ngay 4 điểm sau đây để phân biệt mận nhé:


1. Màu sắc

- Mận chín Việt Nam có màu đỏ sậm. 1 loại mận thu hoạch tại huyện Bắc Hà thì có màu tím nhạt, ruột đỏ, to gần bằng quả táo, vị chua. Còn 1 loại mận hậu có màu xanh, quả nhỏ, ruột vàng.
- Trong khi đó, mận Trung Quốc có màu vàng mờ hoặc tím đen nếu là mận lai.



2. Lớp phấn bên ngoài

Mận Việt Nam thường có lớp phấn bên ngoài, nhìn lướt qua là nhận ra ngay. Mận Trung Quốc do đã thu hoạch lâu ngày, quá trình vận chuyển sang Việt Nam khá lâu nên lớp phấn này không còn nữa.

Mận Việt Nam thường có 1 lớp phấn trắng bên ngoài

3. Vị- Mận Việt Nam có vị hơi chua thanh, ngay cả khi đã chín, lớp ruột bên trong mềm ngọt thì phần vỏ vẫn hơi chua.
- Mận Trung Quốc ăn rất ngọt nhưng cảm giác mềm nhũn. Nếu để tủ lạnh sau 1 đến 2 ngày thì ăn sẽ rất nhạt, hay bị nẫu ruột. Khi ăn, hạt dễ bị tách khỏi thịt quả hơn mận Việt Nam.
4. Kích thước

- Mận Việt Nam, các quả có kích thước to, nhỏ không đồng đều.
- Mận Trung Quốc do được ngấm thuốc kích thích, thuốc trừ sâu từ khi mới trồng cho tới lúc thu hoạch nên các quả to rất đồng đều.

Ngoài ra, nếu muốn chọn được quả mận còn tươi, ngọt, không hỏng thì bạn phải chú ý những điều sau:
- Tốt nhất, nên mua những quả mận còn lá, cuống và có lớp phấn bên ngoài vì đó là dấu hiệu cho thấy chúng mới được thu hoạch.
- Ăn thử nếu thấy ruột ngọt, vỏ hơi chua thì nên mua. Tuyệt đối không mua những quả đã mềm vì rất dễ có giòi bọ.
- Không mua mận có lớp vỏ nhăn nheo vì như thế là chúng không còn tươi. Cũng không nên mua quả mận có vết bấm móng tay, vết côn trùng cắn vì các loại vi khuẩn qua đó có thể dễ dàng xâm nhập vào ruột quả mận.
- Cầm quả mận trên tay, nếu thấy nặng thì nên mua vì chứng tỏ quả đó còn nhiều nước; nếu nhẹ thì quả đã bị héo hoặc mất nước.

Chú ý: Trước khi ăn mận phải ngâm, rửa bằng nước muối và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C để mận tươi ngon lâu hơn.


Mận có thể làm được rất nhiều món ngon như: Xóc muối ớt, mứt mận, siro mận...